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余ったそうめんをおいしくアレンジ!そうめんの焼きビーフン風レシピ

夏の定番のそうめん余ってませんか?

今日は余ったそうめんと余った野菜を使って、ちゃちゃっとできる簡単で美味しいそうめんの焼きビーフン風レシピを紹介したいと思います。

お肉と野菜で栄養もバッチリです!

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 そうめんの焼きビーフン風レシピ

材料(2人分)
  • そうめん2束
  • 豚肉(こま切れやバラスライスなど)100gくらい
  • 残り物の野菜(ピーマン、にんじん、玉ねぎ、もやしやキャベツなどなんでもOK)

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☆調味料

  • ごま油 大さじ2
  • 中華だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩少々

作り方

  1. そうめんを茹でる
  2. その間に野菜を切る
  3. フライパンにごま油を熱し、肉と野菜を炒める
  4. 茹でたそうめん、☆の調味料(ごま油以外)を加え炒める
  5. 全体に味がなじんだら完成

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さらにアレンジ

ラー油とお酢を少し加えると酸辣湯のようなアジアちっくな味になっておいしいです。

私は半分くらい食べたら酸辣湯風にして食べます。

 酸っぱ辛くておいしいですよ。ビールにもよく合います♪^^

 

秋らしくなったと思えば、また暑くなったり、季節の変わり目は体調を崩しやすいので気をつけてくださいね。ではでは٩( ᐛ )و